In der gesundheitsbewussten Küche darf ein Hanfsamenöl nicht fehlen. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren (rund 90 %), hat ein ausgewogenes Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis (ca. 3:1), enthält Vitamin E und B-Vitamine, Mineralstoffe wie z.B. Kalzium und Magnesium, Spurenelemente wie z.B. Zink und Eisen und Chlorophyll (deshalb hat es eine recht dunkle Farbe).
CBD oder gar THC ist nicht enthalten, da diese Stoffe in den Hanfsamen nicht vorkommen.
Es gibt immer mehr kleine Ölmühlen, die auch Hanfsamen zu diesem guten Öl verarbeiten. Wichtig ist eine Kaltpressung, dass die guten Stoffe nicht zerstört
werden.
Das Öl sollte kühl und dunkel gelagert werden. Ist die Flasche angebrochen, sollte sie innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden.
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